OROROSSO 60 mesi

Dosaggio Zero

Oro Rosso dosaggio zero, è una riserva di sole uve Chardonnay, maturate in vigneti vocati della zona classica della valle di Cembra. La quota, oltre i 550 m slm, ed il terreno franco-sabbioso, profondo, di origine porfirica, conferiscono al prodotto una eleganza ed una longevità inconsueta. Oro Rosso dosaggio zero, è espressione di un territorio che ha trovato nel porfido, pietra vulcanica tenace e resistente, il traino della propria economia e contemporaneamente la composizione litologica dei propri terreni che caratterizzano fortemente ed indelebilmente questo prodotto.
Dal colore giallo-paglierino intenso, OROROSSO Dosaggio Zero, presenta un profumo fine ed elegante di frutta matura, che vira lentamente in aromi più balsamici e speziati. Il corpo pieno e voluminoso è enfatizzato dal perlage fitto e delicato.

Vitigno 100% Chardonnay

Zona di produzione Alta Valle di Cembra

Esposizione ed altimetria Sud-est, sud; 500-600 m s.l.m.

Composizione del terreno franco-sabbioso, sciolto, di natura porfirica

Forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina

Densità di impianto 5.500 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice di uve intere, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/7 mesi circa in serbatoi d’acciaio inox, rifermentazione in bottiglia, 60 mesi di permanenza sui lieviti.

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